Il professor Rüschoff è consulente senior in patologia presso la Discovery Life Sciences di Kassel, in Germania. In precedenza è stato professore ordinario presso l'Istituto di Patologia dell'Università di Ratisbona, direttore dell'Istituto di Patologia della Klinikum Kassel e direttore ad interim del Dipartimento di Gastroenteropatologia dell'Università di Göttingen e Chief Medical Officer (Direttore Medico) dell'Istituto di Patologia Nordhessen. È stato co-fondatore dell'organizzazione di ricerca clinica Targos Molecular Pathology GmbH nel 2005, ed ha partecipato a più di 300 studi clinici relativi a tumori al seno, gastrici, polmonari e cutanei. Inoltre, è autore di numerose pubblicazioni, con oltre 300 tra articoli originali, rewiew e capitoli di libri.